Cara Membuat Keripik Pisang Balado

Keripik pisang balado adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari pisang yang dipotong tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian diberi bumbu balado yang pedas dan gurih. Camilan ini sangat populer dan cocok dijadikan sebagai teman bersantai atau makanan ringan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Cara Membuat Keripik Pisang Balado

Keripik pisang balado merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari pisang yang dipotong tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian diberi bumbu balado yang pedas dan gurih. Kombinasi rasa pedas dan gurih pada keripik pisang balado membuatnya menjadi camilan yang sangat menggoda selera. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat keripik pisang balado yang lezat.

Bahan-bahan:

Pisang kepok (2 buah)
Air jeruk nipis (1 sendok teh)
Tepung terigu (100 gram)
Tepung beras (50 gram)
Bawang putih (3 siung)
Cabe rawit (5 buah)
Garam (1 sendok teh)
Gula merah (1 sendok teh)
Air (100 ml)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, kupas dan potong pisang tipis-tipis dengan menggunakan mandolin atau pisau yang tajam. Jangan terlalu tipis agar keripik tidak mudah patah saat digoreng.
2. Rendam pisang yang sudah dipotong dalam air jeruk nipis selama 15 menit. Hal ini bertujuan agar pisang tidak berubah warna saat digoreng.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang berbeda. Ambil satu per satu irisan pisang dan celupkan ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan lagi ke dalam tepung beras. Pastikan semua permukaan pisang terlapisi dengan tepung.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng irisan pisang dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat bumbu balado, haluskan bawang putih dan cabe rawit menggunakan blender atau ulekan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
6. Tambahkan garam, gula merah, dan air ke dalam wajan. Masak hingga bumbu mengental dan airnya menyusut.
7. Masukkan keripik pisang ke dalam wajan dengan bumbu balado, aduk rata hingga semua permukaan keripik terlapisi bumbu. Angkat dan sajikan.

Keripik pisang balado siap dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan. Selain rasanya yang lezat, keripik pisang balado juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Pisang mengandung banyak serat dan vitamin, sedangkan cabe rawit kaya akan antioksidan yang membantu mencegah penyakit.

Tips:

Gunakan pisang kepok yang masih agak hijau agar keripik lebih renyah.
Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat bumbu balado agar keripik tidak lembek.
Sesuaikan kadar pedas dan garam sesuai dengan selera Anda.
Simpan keripik pisang balado dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap renyah dan tidak cepat basi.

Selain menggunakan pisang kepok, Anda juga bisa menggunakan jenis pisang lainnya seperti pisang raja atau pisang ambon. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi rasa lainnya seperti keripik pisang madu atau keripik pisang cokelat. Untuk membuat keripik pisang madu, tambahkan madu ke dalam bumbu balado saat memasak. Sedangkan untuk membuat keripik pisang cokelat, taburkan bubuk cokelat di atas keripik yang sudah diberi bumbu.

Membuat keripik pisang balado tidaklah sulit dan bahkan bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Camilan ini cocok untuk disajikan sebagai makanan ringan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, keripik pisang balado juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo cobain resep keripik pisang balado yang lezat dan pedas ini di rumah Anda!

Itulah cara mudah untuk membuat keripik pisang balado yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba di dapur Anda dan jangan lupa untuk menyesuaikan kadar pedas dan garam sesuai dengan selera Anda. Semoga berhasil!